実は美味しいにんじん葉！

切って、炒めるだけの「にんじん葉ふりかけ」

調理時間：約10分

材料（1人前）

• にんじん葉………3束
• 塩………………適量
• 胡椒……………適量
• 薄口醤油………適量
• ごま油…………適量
• ごま……………適量

作り方

1. にんじん葉をみじん切りにする。
2. フライパンにごま油をひく。
3. 適量の塩、胡椒、薄口醤油で葉がしんなりするまで炒める。
4. 仕上げにごまをふりかける。

作り方のコツとポイント

ごま油はたっぷりしく。塩、胡椒は少なめ、薄口醤油は多めがよいです。仕上げにちりめんじゃこをかけても美味！

にんじん葉は生で食べると苦味が強く、繊維も多いため、あまりおすすめできませんが、火を通すと苦味は消え、さっぱりとした風味に変化！ごはんのお供に最高です！