お酒のアテにもなる、ズッキーニの塩麹焼き

ズッキーニは塩との相性抜群！農家の晩酌のお供レシピ

調理時間：約30分

材料（1人前）

• ズッキーニ………1本
• 塩麹………………適量

作り方

1. 生のズッキーニを食べやすい大きさに乱切りする。
2. ビニール袋に1を入れ、塩麹を適量ふりかけ揉み込む。
3. 20分程度漬け込んでおく。
4. 約200℃に熱したオーブンで10分程度焼いて完成！ （フライパンで焼いてもOK）

作り方のコツとポイント

ズッキーニ全体をしっかり塩麹に浸してください。塩麹の量が多すぎると辛くなるので、辛さの調整はお好みで。

お酒のアテに無農薬野菜だなんて贅沢じゃないですか！
お好みで鶏肉やパプリカ、その他野菜を一緒に漬け込み焼いてもOK！