まさか！うま♡うま♡にんじんパイ

やってみたら実は美味かった！健康スイーツのできあがり！

調理時間：約50分

材料（4人前）

• にんじん………3本
• 砂糖……………60g
• バター…………15g
• 卵黄……………1個分
• レモン汁………少々
• 市販の冷凍パイシート

作り方

1. にんじんを1センチほどのイチョウ切りにする。
2. フライパンににんじん、砂糖、レモン汁を入れ、透き通って水気がなくなるぐらいまで（中火で約10～15分）煮る。
3. 火からおろし、バターを混ぜて冷ます。
4. 解凍したパイシート1枚ににんじんをのせる。
5. 2枚目のパイシートに切れ込みを入れてかぶせ、縁をフォークの背で押さえてから卵黄を塗る。
6. 200℃のオーブンで焼き、焼き色がついてきたら180℃に落として、全体で30～40分焼く。
7. 焦げ目がついたら出来上がり！

作り方のコツとポイント

にんじんはなるべく薄く切ることをおススメします。バターと砂糖をじっくり絡ませてしんなりするまで炒めてください！仕上げにバニラアイスを添えてもOK！

寒さが増してくる1月や2月のにんじんは、生で食べてもフルーツのように甘みが強いため、アップルパイなどにも負けないスイーツが完成します！（アップルパイより水分が少なめでホクホク）是非、お試しください！