朝から野菜がとれる、ぽんズッキーニ
これぞ時短の極み！生野菜のおいしさを味わってください！調理時間：約10分材料（1人前）ズッキーニ………1本ポン酢………………適量かつお節……………適量
お酒のアテにもなる、ズッキーニの塩麹焼き
ズッキーニは塩との相性抜群！農家の晩酌のお供レシピ調理時間：約30分材料（1人前）ズッキーニ………1本塩麹………………適量作り方
にんじんの品種、こっそり教えます
こいちゃん・にんじんのタネはこれ！にんじんに限らず、野菜には数多くの品種が存在します。全国有数の種苗会社様がしのぎを削って、様々な特徴のある品種を販売しています。耐病性の高いものや、色ツ
にんじんの葉っぱ。実は食べられます
にんじん葉、実は栄養満点って知ってました？にんじんって、一般的に食されているのは、根の部分であることはご存知かと思いますが、実は、葉っぱも食べられるのです！少し独特な風味があり、ピリッとした
こいちゃんサイドストーリー
「もりたんぼの野菜ってどんな特長があんの？」聞こえてくるのは、「甘い」「色が鮮やか」「ずっと食べてられる」「味が濃厚」「パンチが効いている」「特ににんじんは、甘くてにんじん嫌いの子でも食べら
こいちゃんビジュアル誕生秘話
こんにちは！「もりたんぼ」農園主、森田守です。私がグラフィックデザイナーから転身し、新規就農したのは2012年のこと。就農当時から、培ってきたデザインスキルを活かし、自ら育てた野菜にブランドを創出し
vol.14 台風でパクチー全滅、またしても無給の日々？！
〜ピンチのもりたんぼを救ったのは、梨だった〜ある朝、なにか気がかりな夢から目を覚ますと、私は1匹の巨大な虫に変わっていた。カフカの「変身」という小説は主人公のグレゴールがある朝、巨大
vol.13 前菜からデザートまでパクチーフルコース「パクチーの会」始まる
〜そしてビニールハウス建設へ〜2013年は各地で「パクチーの会」を開いた一年だった。パクチーブームの足音と共に「神戸で無農薬パクチーを山のように作っている農家がいる」都市
vol.12 ヨメの得意技、それはきき酒ならぬききパクチー
〜品質管理はAIよりも嫁に任せろ〜「スーハーッ！」パクチーを大量に育ててみて、露路での栽培に限界を感じた夫。ビニールハウスの必要性を日に日に感じるのだが、ハウスを建てるお金などな
vol.11 サイコロとパクチーは「め」が出てみないとわからない？！
〜パクチーはもりたんぼの土と相性が悪かったの巻〜「パクチーが足りていない」パクチーハウス東京のオーナー佐谷さんは言っていたが、確かにパクチーハウス東京でのパクチーの消費量はすさま
vol.10 パクチー沼にハマる
〜芽が出ない！開幕、パクチーの種との格闘の日々〜東京でパクチー専門店と運命的な出会いをはたしパクチー栽培に燃えるもりたんぼ。まずは種苗屋から種を取り寄せた。「パクチーの種ってあるんか
vol.9 パクチーハウス東京との出会い
〜そう！全てはヨメのパクチー好きから始まった〜「そうだ！一度、お腹いっぱいパクチーを食べてみたいから、畑のすみっこでパクチーをつくって」農業をやると決まった時、私は夫にこんなお願いをした